ISO 22000:2018
Lebensmittelsicherheitsmanagement für die Verarbeitung und das Gefrieren von Obst und Gemüse.
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Auditiert und zertifiziert
Rückverfolgbar bis zu der Baumparzelle, auf der sie gewachsen ist.
Zertifikate mit Nummern und Daten, schriftlich festgehaltene Kontrollen und ein Chargencode, der zu einer bestimmten Obstanlage an einem bestimmten Tag führt. Wenn Ihr Auditor fragt, liegen die Unterlagen bereit.
Zertifizierung
Drei aktuelle Zertifikate, alle herunterladbar.
Keine Logowand. Nummern, Geltungsbereich und Gültigkeitsdaten, damit Ihre Qualitätsabteilung sie unabhängig prüfen kann.
ISO 9001:2015
Qualitätsmanagement über dieselben Verarbeitungs- und Gefrierprozesse hinweg.
PDF herunterladenGLOBALG.A.P. IFA v6
Integrierte Farmzertifizierung auf Ebene der Obstanlage — Aprikose und Pfirsich.
PDF herunterladenKontrollen
Was geprüft wird, und wann.
Eingehende Rohware
Jede Anlieferungscharge — Sorte, Erzeuger, Anlagenparzelle, Reifegrad, sichtbare Mängel.
Im Prozess
Kaliber- und Schnittkontrollen in festen Abständen; Hygienetupfer der Linie nach festem Plan.
Metalldetektion
Fe, Nicht-Fe und Edelstahl bei jedem Karton, mit Prüfkörperverifizierung in jeder Schicht.
Fertigprodukt
Probe je Produktionscharge: Kaliberverteilung, Mängel, Sensorik.
Mikrobiologie
Externes akkreditiertes Labor. [UMFANG UND HÄUFIGKEIT NOCH ZU BESTÄTIGEN]
Kühlkette
Durchgehende Temperaturaufzeichnung im Lager und auf dem beladenen Fahrzeug.
Rückverfolgbarkeit
Vom Kartoncode zurück zum Baum.
Schritt 1
Kartoncode
Jeder Karton trägt eine beim Verpacken aufgedruckte Chargennummer.
Schritt 2
Produktionscharge
Die Charge verweist auf eine Schicht, eine Linie und eine Rohwarenpartie.
Schritt 3
Anlieferung
Die Partie verweist auf den Annahmebeleg: Datum, Menge, Erzeuger.
Schritt 4
Anlagenparzelle
Der Erzeugerbeleg nennt die Parzelle und die Sorte, von der sie stammt.
Nennen Sie uns Produkt, Menge und Bestimmungsort.
Ein Preis und eine schriftliche Antwort innerhalb von zwei Werktagen.