ISO 22000:2018
Élelmiszer-biztonsági irányítás gyümölcs és zöldség feldolgozására és fagyasztására.
PDF letöltése
Auditált és tanúsított
Visszakövethető egészen addig a fatáblaig, amelyen termett.
Tanúsítványok számokkal és dátumokkal, írásban rögzített ellenőrzések és egy tételkód, amely egy adott gyümölcsöshöz vezet egy adott napon. Ha az auditora kérdez, a dokumentáció készen áll.
Tanúsítás
Három naprakész tanúsítvány, mind letölthető.
Semmi logófal. Számok, hatókör és érvényességi dátumok, hogy a minőségügyi részlege önállóan ellenőrizhesse őket.
ISO 9001:2015
Minőségirányítás ugyanezekre a feldolgozási és fagyasztási műveletekre.
PDF letöltéseGLOBALG.A.P. IFA v6
Integrált gazdaságtanúsítás gyümölcsös szinten — kajszi és őszibarack.
PDF letöltéseEllenőrzések
Mit ellenőrzünk, és mikor.
Beérkező alapanyag
Minden beszállított tétel — fajta, termelő, gyümölcsös tábla, érettség, látható hibák.
Gyártás közben
Kaliber- és vágásellenőrzés rögzített időközönként; higiéniai mintavétel a sorról állandó ütemterv szerint.
Fémdetektálás
Fe, nem-Fe és rozsdamentes acél minden kartonon, műszakonkénti próbatestes ellenőrzéssel.
Késztermék
Gyártási tételenként vett minta: kalibereloszlás, hibák, érzékszervi vizsgálat.
Mikrobiológia
Külső akkreditált laboratórium. [HATÓKÖR ÉS GYAKORISÁG MEGERŐSÍTENDŐ]
Hűtőlánc
Folyamatos hőmérséklet-rögzítés a raktárban és a megrakott járművön.
Nyomon követhetőség
A karton kódjától vissza a fáig.
1. lépés
Kartonkód
Minden karton csomagoláskor rányomtatott tételszámot visel.
2. lépés
Gyártási tétel
A tétel egy műszakhoz, egy sorhoz és egy alapanyag-partihoz vezet.
3. lépés
Beszállítás
A parti a bevételezési bizonylathoz vezet: dátum, mennyiség, termelő.
4. lépés
Gyümölcsös tábla
A termelői nyilvántartás megnevezi a táblát és a fajtát, amelyről származik.
Írja meg a terméket, a mennyiséget és a rendeltetési helyet.
Ár és írásos válasz két munkanapon belül.