Hogyan készül
Tizennyolc óra a fától a fagyasztóig.
Az IQF itt nem marketingszó — ez az oka annak, hogy a gyümölcs pereg a kartonban, ahelyett hogy tömbben érkezne. Ez a teljes sor, sorrendben, kihagyás nélkül.
A sor
Minden szakasz, sorrendben.
Itt semmit nem adunk ki alvállalkozásba. Ugyanaz a csapat viszi az átvételt, az alagutat és a hűtőházat.
Szüret
Fogyasztási érettségben szedve, saját gyümölcsöseinkben és a közeli partnergazdaságok állandó körében.
Hűtött szállítás
A gyümölcsösből speciális hűtőkocsival szállítva, hogy a gyümölcs olyan állapotban érkezzen az üzembe, ahogyan a fáról lekerült.
Átvétel, mosás, kalibrálás és magozás
Érkezéskor lemérve és tételszámmal ellátva, majd vízcsatornában mosva, méret szerint osztályozva, magozva és a megrendelés szerinti méretre vágva.
IQF fagyasztás
Minden darabot egyenként fagyasztunk le az alagútban, így különálló marad, megtartja az alakját és pereg, ahelyett hogy tömbben érkezne.
Ellenőrzés és csomagolás
Fémdetektálás minden kartonon és folyamatos minőségellenőrzés a gyártás alatt, majd csomagolás, raklapozás és betárolás saját hűtőházunkba −18 °C-on.
Válogatósor · szállítószalag · hűtőház
Berendezések
Min megy át valójában a gyümölcs.
| Berendezések | Kapacitás |
|---|---|
| Mosóelevátor | — |
| Kalibráló | — |
| Magozó | 2 000 kg/h |
| IQF alagút | 2 000 kg/h |
| Fémdetektor | Fe / nem-Fe / rozsdamentes |
| Hűtőház | 1 000 t · −18 °C |
Jöjjön el, és nézze meg a sort működés közben.
A kampány júniustól szeptemberig tart. A vevőket szívesen látjuk az üzemben a gyártás alatt — ez a leggyorsabb módja annak, hogy egy beszállítói kérdés eldőljön.