Jak to powstaje
Osiemnaście godzin od drzewa do zamrażarki.
IQF nie jest tu słowem marketingowym — to powód, dla którego owoc w Państwa kartonie się sypie, zamiast przyjechać w bryle. Oto cała linia, po kolei, bez pominięć.
Linia
Każdy etap, po kolei.
Nic nie jest tu zlecane na zewnątrz. Ten sam zespół prowadzi przyjęcie, tunel i chłodnię.
Zbiór
Zbierane w dojrzałości konsumpcyjnej, w naszych sadach i u stałej grupy pobliskich gospodarstw partnerskich.
Transport chłodniczy
Wywożone z sadu specjalistyczną chłodnią samochodową, tak by owoc dotarł do zakładu w stanie, w jakim opuścił drzewo.
Przyjęcie, mycie, kalibracja i drylowanie
Ważone i oznaczane numerem partii przy przyjęciu, następnie myte w kanale wodnym, sortowane według wielkości, drylowane i krojone na kaliber wskazany w zamówieniu.
Mrożenie IQF
Każdy kawałek mrożony jest osobno w tunelu, dzięki czemu pozostaje luźny, zachowuje kształt i sypie się zamiast przyjechać w bryle.
Kontrola i pakowanie
Detekcja metali na każdym kartonie i ciągła kontrola jakości w trakcie produkcji, następnie pakowanie, paletyzacja i przekazanie do naszej chłodni w −18 °C.
Linia sortownicza · przenośnik · chłodnia
Wyposażenie
Przez co owoc naprawdę przechodzi.
| Wyposażenie | Wydajność |
|---|---|
| Elewator myjący | — |
| Kalibrownica | — |
| Drylownica | 2 000 kg/h |
| Tunel IQF | 2 000 kg/h |
| Detektor metali | Fe / nie-Fe / nierdzewna |
| Chłodnia | 1 000 t · −18 °C |
Proszę przyjechać i zobaczyć pracującą linię.
Kampania trwa od czerwca do września. Kupujący są mile widziani w zakładzie w trakcie produkcji — to najszybszy sposób, by rozstrzygnąć pytanie do dostawcy.