Cum se face
Optsprezece ore de la pom la congelator.
IQF nu este aici un cuvânt de marketing — este motivul pentru care fructul din cutia dumneavoastră curge în loc să sosească într-un bloc. Aceasta este toată linia, în ordine, fără nimic sărit.
Linia
Fiecare etapă, în ordine.
Nimic nu este externalizat aici. Aceeași echipă se ocupă de recepție, de tunel și de depozitul frigorific.
Recoltare
Culese la maturitate de consum, în livezile noastre și la un grup fix de ferme partenere din apropiere.
Transport refrigerat
Transportate din livadă cu camion frigorific specializat, astfel încât fructul ajunge la fabrică în starea în care a părăsit pomul.
Recepție, spălare, calibrare și scoaterea sâmburelui
Cântărite și marcate cu număr de lot la sosire, apoi spălate în canal cu apă, sortate după mărime, fără sâmbure și tăiate la calibrul cerut de comandă.
Congelare IQF
Fiecare bucată este congelată individual în tunel, așa că rămâne separată, își păstrează forma și curge în loc să sosească într-un bloc.
Control și ambalare
Detecție de metale pe fiecare cutie și control al calității pe tot parcursul producției, apoi ambalare, paletizare și trecere în depozitul nostru frigorific la −18 °C.
Linie de sortare · bandă transportoare · depozit frigorific
Echipamente
Prin ce trece de fapt fructul.
| Echipamente | Capacitate |
|---|---|
| Elevator de spălare | — |
| Calibror | — |
| Mașină de scos sâmburi | 2 000 kg/h |
| Tunel IQF | 2 000 kg/h |
| Detector de metale | Fe / non-Fe / inox |
| Depozit frigorific | 1 000 t · −18 °C |
Veniți să vedeți linia lucrând.
Campania se desfășoară din iunie până în septembrie. Cumpărătorii sunt bineveniți în fabrică în timpul producției — este cel mai rapid mod de a lămuri o întrebare despre un furnizor.