Połówki brzoskwiń IQF

Żółte brzoskwinie typu klingstone, uprawiane do przetwórstwa. Odmiany klingstone trzymają się tam, gdzie odmiany o wolnej pestce się rozpadają — dlatego używa ich przemysł i dlatego my je sadzimy: połówki wychodzą z tunelu w całości i pozostają całe także po drugiej obróbce cieplnej.

Zbierane dojrzałe, w zakładzie tego samego dnia, myte, sortowane według wielkości, drylowane i dzielone na połówki przed mrożeniem. Powierzchnia cięcia pozostaje jędrna, a kolor pozostaje żółty zamiast brązowieć.

Stosowane w kompotach, konserwach, piekarnictwie i deserach. Sezon od lipca do września — okno dłuższe niż przy moreli, dające więcej miejsca na planowanie dostaw.