Griottes IQF

Variétés bulgares de griotte, cueillies à pleine maturité plutôt qu’en avance. La griotte est le seul fruit pour lequel l’attente vaut le risque : cueillie trop tôt elle n’est qu’acide, cueillie au bon moment elle porte la profondeur qui la rend utilisable.

Le fruit est surgelé entier. Il est livré avec noyau en standard ; si votre process le demande dénoyauté, dites-le lors de votre demande et nous confirmerons ce que nous pouvons produire.

Cette ligne part vers les fourrages de boulangerie, les confitures, les jus et la laiterie. La saison ne dure qu’un mois, juin, et les volumes suivent ce que la récolte donne cette année-là.