Demi-abricots IQF
Variétés du Danube, dénoyautés. Matière sèche élevée et couleur soutenue.
Carton 10 kg / sac 25 kg
100 ha
vergers en propre
7
produits
1 000 t
capacité par saison
3
certifications détenues
La gamme
Sept produits, cultivés et surgelés par les mêmes mains.
L'abricot et la pêche sont le cœur de notre métier. Le reste, nous le produisons en saison, dans les volumes que nos vergers et nos voisins peuvent fournir.
Dés d’abricot IQF
Coupés dans le même fruit du Danube. Calibre régulier, coulant.
Carton 10 kg / sac 25 kg
Du champ au carton
Dix-huit heures de l'arbre au surgélateur.
01
Récolte
Cueillis à maturité de consommation, dans nos propres vergers et chez un groupe fixe d'exploitations partenaires voisines.
02
Transport réfrigéré
Transportés depuis le verger en camion frigorifique spécialisé, pour que le fruit arrive à l'usine dans l'état où il a quitté l'arbre.
03
Réception, lavage, calibrage et dénoyautage
Pesés et numérotés par lot à l'arrivée, puis lavés, triés par taille, dénoyautés et coupés au calibre indiqué par la commande.
04
Surgélation IQF
Chaque morceau est surgelé individuellement : il reste séparé, garde sa forme et s'écoule librement.
05
Contrôle et conditionnement
Détection de métaux et contrôle qualité continu pendant la production, puis conditionnement, palettisation et mise en entrepôt frigorifique.
Ligne de tri · entrepôt frigorifique · la ligne en pleine campagne
À la télévision
La famille derrière les fruits, à la télévision nationale.
AGRO TV Bulgarie a demandé à Daniel Yankov ce qu'il y a de plus difficile dans ce métier — pour les fruits de nos propres vergers comme pour ceux que nous achetons aux producteurs voisins.
Lire la vidéo
Audités et certifiés
Chaque certificat, téléchargeable.
Des documents à jour avec numéros et dates de validité — pas une rangée de logos.
ISO 22000:2018
Management de la sécurité des denrées alimentaires pour la transformation et la surgélation de fruits et légumes.
Télécharger le PDFISO 9001:2015
Management de la qualité sur les mêmes opérations de transformation et de surgélation.
Télécharger le PDFGLOBALG.A.P. IFA v6
Assurance agricole intégrée au niveau du verger — abricot et pêche.
Télécharger le PDFPourquoi les acheteurs restent
Cinq engagements sur lesquels nous attendre.
Derrière chacun il y a un document, un certificat ou un chiffre, et vous êtes libre de tout vérifier avant de commander.
01
Nous cultivons 80 à 100 pour cent de ce que nous surgelons
L'histoire du fruit nous appartient, pas à un courtier. Ce que nous ne cultivons pas vient de 5 exploitations voisines avec lesquelles nous travaillons depuis des années.
02
Certifiés aux deux bouts du processus
GLOBALG.A.P. au verger, ISO 22000 et ISO 9001 à l'usine. Certificats à jour, téléchargeables sur ce site.
03
Premier prix de l'arboriculture en Bulgarie, 2018
Une distinction nationale pour l'exploitation arboricole derrière les fruits que nous surgelons.
04
Trente ans dans les mêmes vergers
Commencé en 1996 avec cinq hectares au bord du Danube. Aujourd'hui 100 ha, notre propre usine et notre propre entrepôt frigorifique.
05
Un dirigeant répond, sous un jour ouvré
Aucun service commercial entre les deux. La même personne suit votre demande du premier e-mail jusqu'au chargement.
Où va le fruit
Expéditions dans toute l'Europe.
Transport frigorifique depuis notre propre entrepôt, documents établis en interne et une fenêtre de livraison convenue avant la confirmation de commande.
8
marchés d'export
500 t
expédiées la saison dernière
- Allemagne
- Autriche
- France
- Pologne
- Italie
- Roumanie
- Hongrie
- Royaume-Uni
Planification
Calendrier de récolte
Les acheteurs planifient à partir de là. Le publier épargne une série d'e-mails chaque printemps.
Produit
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Demi-abricots IQF
Dés d’abricot IQF
Demi-pêches IQF
Dés de pêche IQF 10×10 mm
Fraises IQF
Griottes IQF
Prunelles IQF
Avant de nous écrire
Les questions que les acheteurs nous posent en premier.
Ce qui n'a pas de réponse ici, demandez-le — nous répondons sous un jour ouvré.
Quelle est votre commande minimum ?
20 tonnes.
Pouvez-vous conditionner selon notre cahier des charges ?
Nous sommes souples et pouvons travailler avec le conditionnement dont un client a besoin. En standard, nous produisons un carton de 10 kg et un sac de 25 kg, tous deux avec doublure polyéthylène de qualité alimentaire.
Avec quelles conditions de livraison travaillez-vous ?
Toutes. Nous convenons des Incoterms avec chaque client selon ses besoins et la destination, et nous organisons le transport frigorifique lorsqu'il est souhaité.
Les vergers sont-ils certifiés, au même titre que l'usine ?
Oui. Les vergers sont certifiés GLOBALG.A.P. pour l'abricot et la pêche sous le GGN 4063061034885, et l'usine détient ISO 22000 et ISO 9001. Les trois certificats sont téléchargeables sur ce site.
Quelle part des fruits cultivez-vous vous-mêmes ?
Entre 80 et 100 pour cent, selon la saison. Le reste vient de cinq exploitations voisines avec lesquelles nous travaillons depuis des années — jamais du marché libre.
En combien de temps le fruit atteint-il le surgélateur ?
Douze heures de l'arbre à moins dix-huit. Le fruit quitte le verger en camion frigorifique et passe par la réception, le lavage, le calibrage et le tunnel le jour même de la cueillette.
Dites-nous le produit, le volume et la destination.
Un prix et une réponse écrite sous deux jours ouvrés.